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滁州天长市餐饮商会考察团来广德交流考察
发布时间:2019-06-05 来源:餐饮商会

    6月1日至2日,在滁州天长市餐饮商会高连东会长带领下,天长市2O余名餐饮企业家考察团来广德开展“安徽炖锅之乡行”考察交流活动。广德县餐饮商会执行会长兼秘书长王隆庆、监事长李健群、常务副会长杨超等陪同考察。


   考察团一行先后考察参观了木子山庄、奉贤大酒店、杨家善庄、笄山竹海农家乐、安徽太极洞酒业有限公司、金恒大酒店等地,现场品鉴炖锅原味美食菜肴,了解炖锅特色菜品的生产制作工艺、生态食材的选取和炖锅碳炉等各种器具的使用标准。


    在参观过程中,王隆庆会长向客人们详细介绍了广德炖锅历史文化和挖掘、传承发展过程,以及“安徽炖锅之乡”的申报情况,并将我县正在评选“安徽十大炖锅名店”评审标准要求等情况作了阐述;王隆庆表示,在县委、政府的高度重视和大力支持下,我县正在积极筹备申报“中国炖锅之乡”工作,县餐饮商会将带领广大餐饮人全力投入到申报工作中,争取早日实现申报目标。


    考察团成员纷纷表示,此次来广德考察收获甚多,广德美食、美景给他们留下深刻的印象,广德弘扬炖锅美食文化的发展思路,很值得天长的餐饮同行借鉴,特别是广德县餐饮商会为会员企业谋求新发展提供合作平台,带领会员单位共同走上抱团发展之路,打造炖锅品牌产业化的运作模式,带给了他们很多思考,希望能将广德县餐饮商会的工作经验和运作模式带回去,结合天长餐饮企业发展形势,融会贯通,创新发展。





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